La première fois que vous cherchez à manger à la gare d'Hiroshima, il n'est pas nécessaire de débattre pour savoir laquelle est la « meilleure ». Ce qui influencera réellement votre choix, c'est votre heure d'arrivée, le prochain trainde shinkansenl'heure, si vous avez de gros bagages, et si vous avez déjà mangé lors de ce voyagedes okonomiyaki. Riki-chan et Michan conviennent pour résoudre le premier achat d'okonomiyaki à Hiroshima ; Musashi est idéal pour un départ matinal, à emporter ou si vous ne souhaitez pas faire la queue ; si vous avez déjà mangé des okonomiyaki, il peut être plus judicieux de choisir un ramen d'Onomichi dans la gare.
Une information obsolète à éviter : Sankō, le ramen d'Onomichi, n'est plus à la gare d'Hiroshima. Il a été déplacé au sous-sol du Pacela près de la rue Kamiya, dans le quartier de Papier-mâché, et continue d'être référencé comme «ramen de la gare d'Hiroshima» dans d'anciens guides, ce qui pourrait faire perdre du temps aux voyageurs. Si vous souhaitez manger autre chose que des okonomiyaki autour de la gare, il est conseillé de consulter les options actuelles dans les installations commerciales de la gare.
Dernière vérification : 15 août 2026. Les horaires d'ouverture, la dernière commande et les jours de fermeture des boutiques peuvent changer. Avant votre départ, vérifiez à nouveau les informations officielles de Minamoa/Ekie.
Décision en 30 secondes : où manger à la gare d'Hiroshima ?
Pour une première expérience d'okonomiyaki : regardez d'abord la file d'attente sur place pour choisir celle qui vous convient chez Riki-chan ou Michan.
Pour un départ matinal en shinkansenou à emporter : privilégiez Musashi, qui propose des options à emporter, et ne considérez pas les restaurants en intérieur comme étant ouverts aux mêmes horaires.
Si vous avez déjà mangé des okonomiyaki la veille : il est plus intéressant d'opter pour des onigiri, des udon ou le ramen d'Onomichi dans la gare, plutôt que de répéter une même grande portion d'okonomiyaki.
Gérer un gros bagage : déposer d'abord ou entrer à l'hôtel, puis faire la queue pour manger.
Rei-chan vs Micchan : faire la queue sur place est plus important que de se fier à la théorie du champion.
Les deux endroits peuvent résoudre le même problème : permettre de vivre une expérience d'Okonomiyaki à Hiroshima sans s'éloigner trop de la gare d'Hiroshima.Pour une nuitou après être descendudu Shinkansenou pour les voyageurs qui doivent rentrer tôt à l'hôtel le soir, le fait de ne pas avoir à refaire un déplacement en ville a une grande valeur.
Je ne planifie pas de visiter les deux établissements dans le même voyage. L'Okonomiyaki est un repas complet, avec une quantité importante de chou, de pâtes, d'œufs, de viande et de sauce. Si麗ちゃん attend 40 minutes alors que みっちゃん est nettement plus rapide, sauf si vous tenez absolument à manger dans un établissement précis, il est généralement préférable de choisir la file d'attente plus courte. Le temps d'attente supplémentaire pourrait être utilisé pour faire le check-in à l'hôtel, prendre une douche, se reposer ou dormir un peu avant de partir pour Miyajima le lendemain matin.
Les familles doivent surtout prêter attention aux places assises et à l'attente. Si les enfants ont faim, la différence de qualité entre les établissements renommés diminue rapidement ; pour les personnes âgées, il faut aussi considérer si l'on peut s'asseoir, la distance à parcourir à pied et le trajet de retour à l'hôtel. La force des restaurants près de la gare est de réduire les frictions, il ne faut pas en faire une activité coûteuse uniquement pour leur renommée.
むすびむさし n'a pas qu'une seule utilisation : le petit-déjeuner en train ou à emporter doit être séparé
L'expression « aller manger chez むすびむさし » n'est pas précise, car le comptoir pour emporter et le restaurant pour manger sur place répondent à des besoins différents. Si vous prenez le premier traindu Shinkansenou si vous souhaitez aller à Miyajima tôt le matin ou ne pas perdre de temps à manger assis, la valeur des onigiri et des bentō à emporter est très grande ; vous pouvez les acheter à l'avance et manger selon votre emploi du temps.
Si vous avez du temps et souhaitez vous asseoir pour vous reposer, un établissement pour manger sur place a plus de sens. Choisir un onigiri avec des udon est généralement plus léger que de manger une autre okonomiyaki. Surtout si vous avez déjà mangé un plat lourd la veille, opter pour un repas simple le lendemain rendra votre déplacement vers Miyajima ou en Shinkansen plus confortable.
Une fois que vous avez goûté l'Okonomiyaki, évitez de le commander à nouveau simplement parce qu'il figure sur votre liste d'incontournables.
Si vous avez déjà dégusté un okonomiyaki lors du dîner de la veille, revenir à la gare le lendemain pour en manger un autre est souvent motivé par le fait qu'il figure sur la liste des incontournables plutôt que par une véritable envie. À ce moment-là, les informations sur les onigiri, les udon ou les ramen de Onomichi ont une valeur plus grande, car ils offrent des saveurs différentes et sont plus faciles à coordonner avec l'horaire du train.
Il ne s'agit pas de dire que le ramen est forcément meilleur que l'okonomiyaki, mais qu'il répond à des besoins différents. Si vous arrivez tard, que votre appétit est réduit ou que vous devez vous lever tôt le lendemain, un plat chaud peut être plus pratique qu'une file d'attente dans un restaurant à la mode. Les restaurants de voyage devraient plutôt répondre à la question « qui est le plus adapté en ce moment » plutôt que de toujours promouvoir un seul champion.
L'heure d'arrivée modifie directement la réponse.
Arrivée entre 17h et 19h : commencez par gérer vos bagages, puis faites la queue pour voir Rie-chan ou Micchan, choisissez l'un des deux. Arrivée vers 20h ou 21h : ne considérez pas le dîner comme une mission de pèlerinage, vérifiez la dernière commande pour vous assurer d'avoir le temps de faire le check-in à l'hôtel. Plus vous arrivez tard, plus il faut privilégier les établissements où il n'est pas nécessaire de changer de transport et qui permettent de manger rapidement.
Partir entre 8h et 10h : la fonction à emporter est plus importante que l'expérience complète sur place. Si votre train part avant l'ouverture des principaux restaurants, utilisez directement un casier ou un service de stockage à la gare, plutôt que d'attendre pour une recommandation d'article. Une vraie stratégie utile doit aussi préciser dans quelles situations ces recommandations ne s'appliquent plus.
Les grands bagages et un séjour d'une seule nuit amplifient le coût de faire la queue.
Traîner une valise de 28 pouces pour faire la queue dans un restaurant populaire annule complètement l'avantage de la proximité de la gare. Si votre hôtel est près de la gare d'Hiroshima, déposez d'abord vos bagages ; si vous faites simplement une correspondance, utilisez un casier ou un service de stockage, puis décidez où manger. Cela est particulièrement important pour une famille de quatre personnes, car deux ou trois gros bagages ralentissent la recherche de places, la file d'attente et les déplacements.
SeulementPasser une nuitÀ ce moment-là, le coût d'opportunité d'attendre une heure pour le dîner est plus élevé. Vous pourriez partir tôt le lendemain matin pour Miyajima, puis devoir faire vos valises et vous coucher tôt le soir ; dans ce cas, une file d'attente plus courte est souvent plus bénéfique pour l'ensemble du voyage que de vouloir absolument manger dans un établissement précis.
Pour le repas avant de quitter Hiroshima, il faut remonter le temps en fonction de l'horaire du shinkansen.
Lorsque votre réservation de shinkansen est confirmée pour le retour, je commence par fixer l'heure « au plus tard » pour quitter le restaurant, puis je regarde combien de temps il reste pour faire la queue. Ne pas entrer dans la file d'attente d'abord, puis manger en regardant l'heure du quai. Le restaurant peut changer, manquer cette étape peut coûter cher.siège réservéLe coût après peut ne pas se limiter au prochain train, mais aussi affecter l'enregistrement à l'hôtel à Kyoto, Osaka, Tokyo ou d'autres réservations ultérieures.
S'il ne reste que trente ou quarante minutes, je privilégie « manger en toute sécurité » plutôt que « manger dans le restaurant le plus célèbre ». Les onigiri à emporter, les bentos ou les plats chauds qui ne nécessitent pas une longue file d'attente sont généralement plus adaptés que le Hiroshima-yaki très populaire pour ce repas.
Trois options de restauration en gare que j'utilise réellement
Arrivée en soirée : hôtel ou consigne à bagages → Choix entre Rie-chan ou Micchan selon la file → Se reposer tôt. Départ tôt pour Miyajima : petit déjeuner simple ou emporter des onigiri/musubi → Grand repas à Miyajima. Jour du départ : si vous avez déjà goûté le Hiroshima-yaki, optez pour des onigiri, udon ou ramen pour respecter l'horaire du shinkansen.
Si vous séjournez déjà àParc du Mémorial de la Paix, dans la zone de Hondori ou Kamiyacho, il n'est pas nécessaire de revenir à la gare d'Hiroshima pour le dîner. La valeur des restaurants de la gare repose sur leur proximité avec votre itinéraire ; revenir en train juste pour manger dans un restaurant de la gare perd son avantage principal.
Conclusion finale
Dîner pour la première fois à la gare d'Hiroshima, que ce soit chez Rie-chan ou Michan, cela dépend souvent de la file d'attente courte et acceptable sur place. Pour les départs matinaux et les plats à emporter, consultez la fonction de vente à emporter de Musubi Musashi ; après avoir goûté à l'Okonomiyaki, ne vous limitez pas à la liste des incontournables, vous pouvez opter pour des onigiri, des udon ou le ramen de la gare d'Onomichi. La véritable valeur de la gastronomie à la gare d'Hiroshima est de vous permettre de manger un repas sans compromettre votre prochain déplacement.
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Se baser sur la gare d'Hiroshima ? Vérifier si un hébergement directement relié à la gare vaut la peine
Si vous prenez le Shinkansen tôt le matin, avez de gros bagages ou arrivez tard le soir, séjourner près de la gare d'Hiroshima permet surtout d'éviter le dernier déplacement. Vérifiez avec la même date, le même nombre de personnes, le même type de chambre et les conditions d'annulation.
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